Auf dem Schloss haben wir sogar unseren eigenen Apfel, den sogenannten Broholm Rosenapfel, dieser wächst im Park in der Nähe des Hauptgebäudes.

Der Apfel stammt aus dem Park des Schloss Broholm, hier stand der Mutterbaum. Er wurde erstmals 1866 auf der Obstausstellung in Kopenhagen zur Förderung des Gartenbaus wahrgenommen.

Es ist ein eher kleiner Speiseapfel, der trotz seiner geringen Größe sehr saftig ist. Der Baum wächst schwach und wird mit zunehmendem Alter eher offen mit einer breiten und steifen Krone. Er ist zunächst grasgrün, wird später aber grünlich-gelb und weißlich-gelb, die Sonnenseite regelmäßig rosarot und gelblich-rosa gestreift.

Aqua Vitae Sydfyn wurde 2005 als erste Destillerie in Dänemark gegründet, die sich auf die Herstellung von Obstbränden vom Typ Eau de Vie spezialisiert hat. Mit ihrem Fruchtgeschmack und Fruchtaroma gehören die Edelbrände zur gleichen Familie wie die in weiten Teilen Europas bekannten Obstbrände – Eau de Vie de Fruits. Obstbrand kann pur, zum Kaffee, zum Dessert oder zum Abschluss eines guten Essens genossen werden. Und ein kühlschrank alter Apfelbrand ist perfekt für den Mittagstisch. Lesen Sie mehr hier.

Aqua Vitae bezieht die Apfelsorte Broholm aus der Umgebung. Ein spezieller Aqua Vitae wird von diesem Broholm Rosenapfel destilliert. Dieser wird im Restaurant serviert, sie können ihn auch in der Rezeption erwerben.